Cucas, catalinas o paledonias

 

CATALINAS CUCAS O PALEDONIAS 2

Catalinas, es un poste o panecillo, también se les llama cucas o paledonias, son una especie de pan dulce, demasiado sabrosas, dicen que el sabor tan especial se lo da el papelón.

Son muy populares, receta típica de Venezuela, sobre todo en la parte occidental como en los alrededores de Barquisimeto y Maracaibo se consiguen estos pequeños panes que son una golosina de nuestra cocina criolla.

Receta de Maria A. Brito.

½ Taza de agua
1 Taza de papelón oscuro, rallado o molido
4 Clavos de olor, 4 pepitas de pimienta guayabita o 1/8 cucharadita molida
½ Cucharadita de canela en polvo
1 Huevo
5 Cucharadas de mantequilla con sal, suavizada
¼ Cucharadita de bicarbonato
2 Tazas de harina de trigo todo uso

NOTA: para realizar las catalinas blancas, se sustituye el papelón por papelón blanco o azúcar granulada. Usualmente, la figura de la catalina es en forma de flor, por lo que se puede utilizar un cortador de galletas con esta figura, o realizar una especie de faralado en los bordes con ayuda de los dedos.

SE PUEDEN LLEVAR PARA COMPARTIR

COMO BALA FRIA CON QUESO DE MANO,

CON REFRESCO

O CON CAFÉ CON LECHE SON UNA EXQUISITES.

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Cucas CATALINAS O PALEDONIAS

El Merecure

ARBOL MERECURE

Licania pyrifolia

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Licania pyrifolia

Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Malpighiales
Familia: Chrysobalanaceae
Género: Licania
Especie: L. pyrifolia
Griseb.
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El merecure o Licania pyrifolia, es uno de los árboles más frondosos y resistentes de Los Llanos Colombianos y Venezolanos. Pertenece a la familia de las chrisobalanáceas y es el árbol emblemático del estado Venezolano de Apure.1

Descripción

Como árbol de sombra se utiliza cerca de las viviendas del campo y en los potreros; con la misma finalidad se siembra en parques, plazas y avenidas amplias. Sus frutos ovalados contienen una sustancia harinosa que es comestible y de sabor agradable. La madera de este árbol tiene muchas aplicaciones en la carpintería rural, como la fabricación de estantes, horcones, etc.

En forma silvestre, el merecure forma parte de la vegetación boscosa de las tierras bajas y cálidas. De crecimiento lento, es un árbol de vida larga y símbolo del estado Apure – Venezuela.

Distribución

Se encuentra desde Martinica hasta Colombia y Venezuela.2

En Ciudad Bolívar – Venezuela está sembrado en varias de sus avenidas, en la Avenida Táchira, en la esquina izquierda de la Casa San Isidro, donde  El Libertador Simón Bolívar escribió el Discurso de Angostura en 1819. Por fuera, hay uno de estos árboles.

Taxonomía

Licania pyrifolia fue descrita por August Heinrich Rudolf Grisebach y publicado en Flora of the British West Indian Islands 230. 1860. 3

Sinonimia
  • Moquilea pyrifolia (Griseb.) R.O.Williams, Fl. Trinidad & Tobago 1: 314 (1932).
  • Moquilea macrocarpa Pittier, Bol. Soc. Venez. Ci. Nat. 4: 352 (1938).2

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El Merecure

TOMAR CAFE

Tomar café es una de las actividades del día con mayor significado, y de mayor influencia. Con esta acción cotidiana casi todos empezamos el día, incluso muchas personas opinamos que hasta que no tomamos café no somos personas, y que mejor no nos molesten. Esta infusión actúa como el despertador de nuestro cuerpo. Claro que […]

a través de Café para todos — Ciudadana Bolota

MANDARINAS…

Beneficios y propiedades de la mandarina

Por ser fácil de pelar, por su sabor dulzor, y por su llamativo color, la mandarina se ha convertido en uno de los cítricos más consumidos por niños y adultos alrededor del mundo. Sus beneficios y propiedades son múltiples ¡Conócelos y come mandarina para mejorar tu salud!

MANADARINA

La mandarina pertenece al grupo de frutas cítricas, que son una excelente fuente de vitamina C, que es un antioxidante, que puede ayudar a prevenir el daño causado por los radicales libres y, de esta manera, proporciona protección contra varios tipos de cáncer, contra la diabetes y la obesidad.

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DESDE EL SIGUIENTE ENLACE.     MANDARINAS

Revisiting the Shadow Syllabus: An Education Must-Read by Sonya Huber

WOW! EXCELLENT.

Discover

In 2014, author and teacher Sonya Huber published the Shadow Syllabus on her blog. It was originally meant to be a personal manifesto of sorts — “written to discover what I actually thought about my syllabi,” she explains — but it evolved into something more. Teachers shared it with their students, and it went viral, resonating with many readers.

As we recognize educators on National Teacher Day, let’s revisit snippets from Sonya’s syllabus, which is just as relevant today.


Those who aim for A’s don’t get as many A’s as those who abandon the quest for A’s and seek knowledge or at least curiosity.


The goals and outcomes I am required to put on my syllabus make me depressed; they are the illusion of controlling what cannot be controlled.


Our flaws make us human; steer toward yours. I steer toward mine. That won’t always be rewarded in “the real world.”


“The real…

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BANANAS

HOY QUIERO COMPARTIR CON USTEDES, UNA BANANA….

PELANDO BANANA

https://luistortoledo.files.wordpress.com/2017/05/9-cosas-que-te-pasan-cuando-comes-bananas-maduras.docx

Viendo 1 de 10

  • Introducción

Son muy conocidos los beneficios de las bananas, pero por alguna razón muchas personas creen que las bananas maduras o “negras” no son aptas para el consumo o que por su madurez ya han perdido sus nutrientes. Es hora de derribar estos mitos que rodean a las bananas. Te presentamos los fantásticos beneficios que las bananas maduras producen en tu cuerpo.

PELANDO BANANA MADURA

Viendo 2 de 10

  • Tienes protección extra contra el cáncer

Investigadores encontraron que las bananas maduras contienen un compuesto llamado Factor de Necrosis Tumoral (TNF) que destruye los tumores cancerígenos. Consumir bananas maduras puede ayudarte prevenir el cáncer.

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  • PINCHANDO EN EL ENLACE SIGUIENTE

9 cosas que te pasan cuando comes bananas maduras

PAN

ACOMPAÑAR EL DESAYUNO, ALMUERZO O CENA CON PAN, ES TRADICIÓN.

PAN 7

COMPARTIR EL PAN ES COSTUMBRE, YA LO ENSEÑO JESUCRISTO A SUS DISCÍPULOS EN La Última Cena: “Y mientras comían, Jesús tomó pan y bendijo, y lo partió y les dio, diciendo: Tomad, esto es mi cuerpo.”  Marcos 14. 22

PAN 8 LA ULTIMA CENA

BENDITO PAN, QUE ERES EL ALIMENTO PREFERIDO POR DIOS, EN LA CENA.

AUNQUE ACÁ EN VENEZUELA, EN NUESTRAS PANADERIAS, ESTA ESCASO, QUIERO COMPARTIR CON USTEDES UNOS CUANTOS PEDAZOS DE PAN:

PAN

PAN 5

PAN 2

QUE LOS DISFRUTEN!!!

PLATANO FRITO…………………………… CON QUESO BLANCO RALLADO

PLATANO FRITO CON QUESO BLANCO RAYADO 3

Este es platano al horno.

Plátanos maduros fritos.

Autor Layla Pujol   https://www.laylita.com/recetas/2008/02/28/platanos-maduros-fritos/

Editao por: Luis tortoledo.

Rinde: Para 2 personas como desayuno y para 6-8 personas como platillo acompañante

Receta sencilla y deliciosa para preparar los plátanos maduros fritos que sirven como acompañantes de tantos platos de comida latina.

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros.
  • Aceite para freír
  • Opcional: queso blanco duro fresco . PREFERIBLEMENTE LLANERO O GUAYANES.

Preparación

  1. Pele los plátanos y córtelos, la mejor manera de cortarlos es hacerles cortes diagonales, no muy gruesos, también se pueden cortar en pedazos largos pero a veces es más fácil cocinarlos cuando no son muy grandes.
  2. Caliente el aceite a temperatura media en un sartén, añada los plátanos cuando el aceite este caliente
  3. Los plátanos maduros se cocinan muy rápido, es importante voltearlos para que no se quemen, lo ideal es que queden doraditos en ambos lados.
  4. Sirva los plátanos calientes EN UN PLATO GRANDE, Si va usar queso rallado entonces añada el queso rallado encima de los plátanos (AUN CALIENTES ABADOS DE SACAR DEL SARTEN O CALDERO) deje que el queso se derrita y listo.

 

PLATANO FRITO CON QUESO BLANCO RAYADO 4

Este es Platano Frito.

PLATANO FRITO CON QUESO BLANCO RAYADO 2

Ahora…. si tienes pan salado o casabe. puedes hacerte unos emparedados de platano frito con queso rayado super especiales, para compartir en el desayuno o quiza en la cena.

UHHNNNN!!! QUE DELICIOSOS!!!!  ………BUEN PROVECHO!!!

Queque de Frambuesas y Limón.

Hace tiempo se decía por ahí que al hombre se le atrapa por el estómago, pero en estos tiempos, ¿eso seguirá teniendo validez? ¿Todavía se les puede conquistar con la comida? Cierto o no, les aseguro que con este Queque de Frambuesas y Limón los tendrán a sus pies.

a través de Queque de Frambuesas y Limón — Mi Vida en un Dulce

Receta de Torta de chocolate casera.

LES INVITO A COMPARTIR…

ESTE PEDAZO DE EXQUISITA TORTA CASERA DE CHOCOLATE.

Receta de Torta de chocolate casera

La torta de chocolate siempre es la favorita de los más pequeños.

Una receta de postres caseros clásica que podemos hacer en cualquier ocasión.

Anima un cumpleaños o los postres de la semana con una tarta de chocolate fácil de preparar y muy provocativa.

AHORA , SI QUIEREN PREPAREN UNA:

Ingredientes para 8 raciones:
  • Para la torta de chocolate:
  • 100 Gramos de Harina
  • 75 Gramos de Cacao en polvo
  • 3 Huevos
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 4 Cucharadas soperas de Agua
  • 5 Gramos de Polvo de hornear

https://www.recetasgratis.net/Receta-de-torta-de-chocolate-receta-45252.html